主料:
财鱼，
1条，
米粉，
1盘，
青菜，
3-5颗
辅料:
姜片，
3片，
花椒，
1小勺，
胡椒粉适量，
油适量，
盐适量财鱼汤粉的做法步骤
1.热锅凉油， 放入姜丝和花椒进去，煸香后盛出来；
2. 将财鱼块放入锅中煎；
3.一面煎至金黄后翻一面也煎至金黄；
4.加入适量的开水和姜片；
5.加盖焖煮15分钟左右， 熬汤奶白的汤来；
6.将部分财鱼和汤盛入小锅中；
7.加入粉条进去炖煮； 8. 炖煮软后加
8.炖煮软后加入适量的盐和胡椒粉调味；
9.最后放入青菜进汤中汆烫变色后即可,盛入碗中， 表面撒上小葱末。
10.可以开吃了。
小窍门&温馨提示
1. 用煎了花椒和姜丝的油去煎财鱼能帮助其去腥； 2. 加入开水炖煮，中小火越炖至15分钟左右， 直至汤色奶白； 3. 将适量的财鱼汤和鱼块放入锅中煮汤粉， 再加盐等调味， 最后加入点青菜即可。
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小吃 家常菜 早餐 财鱼
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